Vegetarische Balkanpfanne

 

1 Spitzkohl

5 Schalotten

5 mittelgroße vorwiegend festkochende Kartoffeln

1 Knoblauchzehe

Salz

eine  Prise Pfeffer

Kümmel

Prese Muskatnuss

Gratin Soße

2Pakung  Balkankäse

Zubereitung

Zuerst werden die Kartoffeln gekocht

Die gekochten Kartoffeln werden mit Kümmel bestreut

Danach Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten

Danach den Spitzkohl klein schneiden und dem Zwiebel und Knoblauch beifügen

und in der Pfanne weiter braten bis der Kohl die gewünschte Konsistenz erreicht hat

Nun wird der Balkankäse (Feta) dazu gefügt

Danach die Gratin Soße zum Spitzkohl  dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen, mit den Kartoffeln servieren

Zum Schluss wird mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss gewürzt